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蛋白糖

蛋白糖
造型可爱,颜色多多,值得一试

主要材料

蛋白120糖粉260
食用色素几滴

所需工具

打蛋器

制作步骤

  • 第1步:

    蛋白糖 第1步

    食材简单到只有两种,蛋白和糖粉
    烤盘提前铺上烘焙纸

  • 第2步:

    蛋白糖 第2步

    蛋白和糖粉混合,蛋抽画圈圈拌匀至没有糖粉颗粒

  • 第3步:

    蛋白糖 第3步

    将蛋糊边加热边搅拌至45°,离火

  • 第4步:

    蛋白糖 第4步

    用电动打蛋器打发,大概15分钟,打到很结实的状态才可以

  • 第5步:

    蛋白糖 第5步

  • 第6步:

    蛋白糖 第6步

  • 第7步:

    蛋白糖 第7步

    打的差不多了预热烤箱100°

  • 第8步:

    蛋白糖 第8步

    裱花袋,圆形大号裱花嘴,垂直,距离烤盘1厘米左右挤水滴装蛋糊,烤80分钟,40分钟左右记得转一下烤盘

  • 第9步:

    蛋白糖 第9步

  • 第10步:

    蛋白糖 第10步

  • 第11步:

    蛋白糖 第11步

  • 第12步:

    蛋白糖 第12步

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《蛋白糖》教程创建于2015-06-01
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