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春节礼~牛轧糖

春节礼~牛轧糖
每年春节聚会,小辈们都大包小包的拎着烟酒饮料给老人拜年,礼物来回交换,没有新意,今年家里老人在微信群里发通知,免了这个礼,作为一个儿媳妇,过新年怎么能空手参加聚会呢,亲手做些礼物吧!此配方量大,我会把普通量配方备注在后面……

主要材料

黄油170克棉花糖500克
去皮熟花生仁500克奶粉340克
熟黑芝麻70克

所需工具

不粘锅木头铲子
方盒子

制作步骤

  • 第1步:

    春节礼~牛轧糖 第1步

    看我买的包装盒漂亮不,哈哈

  • 第2步:

    春节礼~牛轧糖 第2步

    先上成品图

  • 第3步:

    春节礼~牛轧糖 第3步

    黄油170克

  • 第4步:

    春节礼~牛轧糖 第4步

    棉花糖500克

  • 第5步:

    春节礼~牛轧糖 第5步

    奶粉340克

  • 第6步:

    春节礼~牛轧糖 第6步

    黑芝麻70克

  • 第7步:

    春节礼~牛轧糖 第7步

    花生碎500克,人家这个是纯手工哦,烤箱160度半小时,晾凉后去皮,切碎

  • 第8步:

    春节礼~牛轧糖 第8步

    黄油小火融化,加棉花糖

  • 第9步:

    春节礼~牛轧糖 第9步

    翻炒均匀融化

  • 第10步:

    春节礼~牛轧糖 第10步

    加入奶粉

  • 第11步:

    春节礼~牛轧糖 第11步

    用力搅拌,啦呀啦……家里没有不粘锅是硬伤啊,一定要小火呦,必要时可以关火搅拌

  • 第12步:

    春节礼~牛轧糖 第12步

    加入花生碎和黑芝麻,我力气小,直接放托盘里揉的,像揉面一样

  • 第13步:

    春节礼~牛轧糖 第13步

    不沾盘,你千万别琢磨真的不沾,还是铺油纸吧!!!这可是经验谈!家里的擀面杖太长,没办法把糖抹平,好办法就是手上套个保鲜袋来回蹭!就会很平整啦

  • 第14步:

    春节礼~牛轧糖 第14步

    这是一半成品,28厘米托盘你要切6条,先中间切开,然后均分3条,切一厘米的宽条

  • 第15步:

    春节礼~牛轧糖 第15步

    看我家认真包装的小劳工!这货只要不让写作业,干什么活儿都高兴!

  • 第16步:

    春节礼~牛轧糖 第16步

    特意买了礼盒,送亲朋有面子呗!

  • 第17步:

    春节礼~牛轧糖 第17步

    看我家任劳任怨帮忙给花生去皮的爷俩,还是自己做的花生碎香啊,把坏的都挑出去了呐

小贴士

给大家提供一个小计量配方,棉花糖300克,花生碎300克,奶粉200克,黄油100克,黑芝麻40克

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《春节礼~牛轧糖》教程创建于2016-02-05
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