抹茶泡芙 制作教程

• 第1步：

  

  1.小火将牛奶与80克黄油煮沸
  

• 第2步：

  

  2.粉类混合
  

• 第3步：

  

  3.粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀
  

• 第4步：

  

  4.倒入裱花袋，挤在硅胶垫上
  

• 第5步：

  

  5.入烤箱200度烤20分钟
  

• 第6步：

  

  
  6.接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性
  

• 第7步：

  

  7.再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可
  

• 第8步：

  

  用裱花嘴挤入泡芙就ok

黄油容易化，吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏