
主要材料
:| 抹茶面团低粉69克 抹茶粉4克 黄油34.5克 糖粉29克 全蛋液17克 | 原味面团低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克 |
| 可可面团低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克 |
所需工具
:| 打蛋机一个 |
制作步骤
:第1步:

抹茶面团 (低粉69克 抹茶粉4克 黄油34.5克 糖粉29克 全蛋液17克) 黄油室温软化(我是烤箱35度10分钟,冬天太冷)
第2步:

筛入糖粉
第3步:

打蛋机打发至颜色发白,轻盈如羽毛状
第4步:

加入蛋液
第5步:

搅打均匀
第6步:

筛入低粉,抹茶粉
第7步:

翻拌均匀,稍微揉匀成面团(千万不要揉过了,怕起筋)
第8步:

原味面团(低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克)步骤一样,不再多说
第9步:

可可面团(低粉42克 黄油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克 )步骤一样不再多说
第10步:

把可可面团分成3克 6克 6克 7.5克 7.5克五部分,并揉成长度相等的长条
第11步:

取25克原味面团,搓成长条后压扁
第12步:

放上3克的可可长条做熊猫的鼻子
第13步:

取10克原味面团搓成长条压扁覆盖在鼻子上
第14步:

把两根6克的可可长条放在两侧
第15步:

用剩余的原味面团包裹住
第16步:

两根7.5克的可可长条放在两侧做耳朵
第17步:

用部分抹茶面团塞在耳朵缝隙之间
第18步:

用剩下的抹茶面团包裹住
第19步:

用油纸包住所有面团整理好形状放进冰箱冷藏1小时(无奈我家冰箱年货太多,只有把面团切成两段再冷藏)
第20步:

冷藏后的面团切成厚度相同的饼干片
第21步:

切开
第22步:

烤盘刷上橄榄油垫上油纸再刷油,把饼干片摆上
第23步:

烤箱175度上下火25分钟
第24步:

出炉装盘
小贴士
:翻拌手法我的抹茶曲奇教程里有这里就不再过多说明。
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