家庭口味糍粑

• 第1步：

  

  小芋头蒸或煮20分钟后去皮和糯米粉加水，水用冷的，开始少放

• 第2步：

  

  把小芋头抓成泥和糯米粉充分揉好，多揉。取核桃大小一块按成饼

• 第3步：

  

  饼别太厚，也别太薄04-0.5cm左右就行，放糖，多少随意

• 第4步：

  

  包起来轻轻的把边弄一起捏好，再捏成小饼，别太用力

• 第5步：

  

  把油弄热，放进去。不要太大火，小火慢炸。别忘给炸另一面!

• 第6步：

  

  金黄后出锅，炸时别忘盖锅盖

• 第7步：

  

  火大了，但很好吃的

冷水和面，出锅就吃，时间长了皮就不脆了