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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕
美国别名小蛋糕,香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕

主要材料

巧克力酱70g黄油55g
鸡蛋1个蛋黄1个
糖粉10g低筋面粉30g

所需工具

锅碗瓢盆此方是3个的量搅拌刀
筛子烤箱用的纸杯
烤箱

制作步骤

  • 第1步:

    巧克力熔岩蛋糕 第1步

    巧克力买的是瓶装的巧克力酱,直接倒出来就可以用了,不用加热融化很方便

  • 第2步:

    巧克力熔岩蛋糕 第2步

    黄油和巧克力酱一起放在碗中,隔水加热,期间要不断搅拌充分混合

  • 第3步:

    巧克力熔岩蛋糕 第3步

    鸡蛋加入一个蛋黄

  • 第4步:

    巧克力熔岩蛋糕 第4步

    加入糖混合,搅匀至黏黏糊糊状,不用完全打发
    (细砂糖也可以,不过可能要搅拌久一点,糖粉的话一下就融化了)

  • 第5步:

    巧克力熔岩蛋糕 第5步

    打好的蛋加入巧克力酱中,搅拌均匀୧( ॑ധ ॑)୨

    ヽ(´▽`)ノ筛入低筋面粉,搅匀

  • 第6步:

    巧克力熔岩蛋糕 第6步

    搅匀后可以过一下筛,这样比较细腻。。。

    烤箱预热230度10分钟☆*:. o(≧▽≦)o .:*☆

    巧克力酱倒进纸杯(一般喝水的一次性纸杯就可以),一半就ok

    入烤箱 中层 220度 8分钟(纸杯可以剪一下,方便看表面结皮情况)

  • 第7步:

    巧克力熔岩蛋糕 第7步

    撕开包装,装盘

  • 第8步:

    巧克力熔岩蛋糕 第8步

    散点糖粉,(๑• ω •๑)摆个盘

  • 第9步:

    巧克力熔岩蛋糕 第9步

    (๑╹◡╹)ノ"""

  • 第10步:

    巧克力熔岩蛋糕 第10步

    😘愿大家甜甜蜜蜜哦❤️

小贴士

烤的时间不能太久,久了没有流心的效果了

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《巧克力熔岩蛋糕》教程创建于2017-08-14
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