经典721土豆家事皂详细教程

• 第1步：

  

  准确称量椰子油，棕榈油。椰子油熔点发大约在20～28之间，低于这个温度，油脂会出现凝固结晶现象，需要隔水加温让其融化成液态

• 第2步：

  

  隔水加温，不可直接加温，温度无法控制，或引起油温过高起火。

• 第3步：

  

  融化为液态的棕榈油和椰子油，呈金黄色液体。

• 第4步：

  

  准备称量氢氧化钠，氢氧化钠需购买纯度为99%的。如果纯度不够，会导致皂化不完全，未皂化完全的油脂脂肪酸会造成手工皂迅速酸败，长油斑。

• 第5步：

  

  2.4倍水相，用纯净水来融碱，避免用矿泉水，自来水等硬水。硬水含钙镁离子，会影响皂的品质，影响起泡力，洗净力。最适合的水是软水，或者将自来水烧开放凉来融碱。

• 第6步：

  

  等油脂降温到30左右，加入橄榄油

• 第7步：

  

  碱液也降温到20度左右

• 第8步：

  

  混合搅拌，才开始动作要快速，防止出沙，快速的搅拌，用物理的方法来增加水解速度，让钠离子和脂肪酸快速碰撞中和

• 第9步：

  

  皂液表面化8字，10秒钟不消失，则代表皂液已经轻t，这个不是入模具状态，万里长征才走完第一步

• 第10步：

  

  准备一个新鲜土豆，削皮清洗准备榨汁

• 第11步：

  

  榨汁，用细筛子过滤，我用的300目的，加入皂液里的添加物，越细腻，成皂才会细腻

• 第12步：

  

  土豆原浆加入皂液，迅速搅拌

• 第13步：

  

  搅拌均匀

• 第14步：

  

  皂液非常细腻。土豆汁没有影响到皂液的细腻度

• 第15步：

  

  继续搅拌，皂液达到中t状态。

• 第16步：

  

  皂液达到重t状态，仔细观察皂液，无明显油丝，油膜，呈现乳化、哑光效果

• 第17步：

  

  提起打蛋器皂液不滴落，代表大多数脂肪酸已经和钠离子结合转换为脂肪酸钠盐

• 第18步：

  

  皂液表面化8字，已经是很立体并且无塌陷，判定到达入模具状态

• 第19步：

  

  将皂液倒入土司模具？土司模具选择也很重要，不要选择无木盒的，或者廉价土司模具，或者亚克力模具，保温性能不佳。

• 第20步：

  

  放入保温箱进行加温保温？北京今天很冷，皂化是放热的过程，受气温影响，皂液不会放热，反倒会降温。保温放热升温过程会让皂化更加完整。

• 第21步：

  

  保温12小时切皂。成皂后无水无粉，无模具粘连现象，切面整齐不黏刀，ph值绿色正常。全部教程已发完。想学习的点赞加关注哦，职业皂师给你最专业的制作教程。

融碱时做好防护，搅拌时也需要注意，不要动作幅度过大，小心皂液飞溅，不建议使用电动打蛋器制作，强碱会伤害到皮肤。