彩虹卷

第1步：

1.蛋黄中加入20克糖用手动打蛋器将蛋黄打散

第2步：

2.加入沙拉油，水搅拌均匀

第3步：

3.筛入低筋面粉

第4步：

4.用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀

第5步：

5.蛋白加入少许白醋，糖分次加入，用电动打蛋器打至湿性发泡

第6步：

6.取三个小盆，把蛋黄糊平分三分，分别加入蓝色色素和红曲粉

第7步：

7.把打好的蛋白分成三等分和蛋黄糊拌匀

第8步：

8.把三色蛋糕糊分别倒入三个裱花袋里，剪出一个小口，依次挤到烤盘里

第9步：

9.150度17分钟烤熟。

第10步：

.趁温热的时候卷起定型

第11步：

成品