
主要材料
:| 苹果5个 | 麦芽糖两汤勺 |
| 黄冰糖1大块 |
所需工具
:| 平底锅一定要不粘锅 | 勺子不能是塑料的 |
| 榨汁机1台 | 制糖模具制冰的能耐高温的也行 |
| 滤网1个 |
制作步骤
:第1步:

先上成品图
第2步:

苹果洗净去皮去核切块
第3步:

榨汁
第4步:

多次过滤,尽量去渣
第5步:

倒入不粘锅,加冰糖,大火煮开
第6步:

将浮沫去掉,不时搅拌下
第7步:

大火烧开成这样,起大泡沫后改转小火,后面全程都是小火。
第8步:

转成小火后,泡沫慢慢变少,慢慢搅拌熬糖丝吧
第9步:

感觉有点粘的时候加入麦芽糖
第10步:

有浮沫就再去掉一点,不去也行,就是成品不好看
第11步:

熬成拉丝状
第12步:

滴一滴在台面上,看看能不能凝固变硬,现在是冬天,1分钟也就知道结果了。不能变硬就再重复熬
第13步:

关火倒入模具中,等待凝固
第14步:

冬天很快就脱模了,夏天要很久
第15步:

小圆球
第16步:

小方块
第17步:

小花朵
第18步:

棒棒糖
第19步:

包装一下
第20步:

这是昨天做的草莓汁棒棒糖,娃说这个最好吃,就是草莓太贵了
第21步:

搞定,放冰箱存着,慢慢吃。
小贴士
:梨汁棒棒糖有化痰的功效,给孩子做点备着。橙子的偏苦,孩子不喜欢。草莓的好吃,就是成本太贵,1斤也做不了几根。苹果味的酸酸甜甜,挺开胃的,就是一定要去核,苹果籽有毒,不要图省事。至于水果、冰糖、麦芽糖之间的比例,我没计算过,水果汁多一点,冰糖大概是它的三、四分之一吧,麦芽糖再减半。自家做的,没那么多讲究,卫生安全为主哈!
















