爆炒鲜嫩鱿鱼圈Y(^_^)Y

• 第1步：

  

  材料买来就这些

• 第2步：

  

  胡萝卜削皮，黄瓜削皮，鱿鱼剥皮去内脏切鱿鱼圈圈

• 第3步：

  

  锅内水开，下姜片，下切好的鱿鱼圈圈

• 第4步：

  

  等锅开的时候，我们切黄瓜和胡萝卜

• 第5步：

  

  鱿鱼圈圈煮开了，稍微开一下即可关火，倒掉锅内的水，放入凉水10秒，（外皮会微脆）注意是10秒！把水倒掉，鱿鱼圈放盘子里

• 第6步：

  

  鱿鱼圈放一边，煮饭顺便放点地瓜

• 第7步：

  

  油锅放辣椒微煸，厦门人不吃辣，煸完辣椒就捞出来了，重口味可以多加不用捞来

• 第8步：

  

  先放胡萝卜炒至变色

• 第9步：

  

  再加鱿鱼圈圈，加料酒，少许水（防糊锅）继续炒2分钟，再放黄瓜，最后加盐巴，少许生抽，翻拌一下可以出锅了。

• 第10步：

  

  装盘，好香好鲜好嫩，一口接一口

• 第11步：

  

  小家伙连吃5个，饭饭都不怎么吃了（≧∇≦）

鱿鱼剥皮，开水略煮，凉水泡10秒。