蔓越莓曲奇饼干

• 第1步：

  

  第一步，将黄油室温软化成膏状并搅拌均匀

• 第2步：

  

  第二步，向软化好的黄油中加入60g糖霜，搅拌均匀

• 第3步：

  

  第三步，加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀

• 第4步：

  

  第四步，根据自己的口味加入蔓越莓干。

• 第5步：

  

  第五步，用筛网筛入115g低筋面粉，揉成软硬适中的面团

• 第6步：

  

  揉好的面团

• 第7步：

  

  第六步，将面团搓成长条，形状自己调节，可圆可方。并包上保鲜膜放入冰箱冷冻，大约一小时后取出

• 第8步：

  

  第七步，面团冻硬后取出。切成小块。

• 第9步：

  

  第八步，放入烤盘中

• 第10步：

  

  第九步，烤箱170预热后开上下火，170度烘烤10分钟左右。（根据自家烤箱情况自行调节时间，表面变黄即可）

注意：1、黄油要室温软化成膏状，这样烤出的饼干才会酥。
2、面团定型后要放入冰箱冷冻，待完全变硬后再拿出切成片。冻硬后比较好切。