蒜香茄子

第1步：

把茄子切好花口，注意不要切段，为了更好入味……辣椒 姜蒜 葱都切成碎沫

第2步：

锅烧热后放些许植物油，油热后茄子倒进去

第3步：

茄子比较吸油，所以为了不糊锅可以喷点点水，但尽量少喷，不喷水做的更好吃

第4步：

两边煎时可以均匀的撒适量盐

第5步：

等茄子煎到两面黄了软了加入姜蒜 辣椒 葱末，再放些生抽，稍微喷点水

第6步：

起锅

第7步：