偶在网上看了葱油拌面，煞费口水，于是就自行做了，结果味道真的绝绝子啦。从第一次做到现在，没失败过。女儿和老公特别爱吃，好东西大家要一起分享嘛，现将教程发给大家，简单方便好操作，很适合上班一族喔。
主要材料
：| 蚝油1勺 | 老抽2勺 |
| 生抽3勺 | 白砂糖大半勺 |
| 小香葱段适量根据人多少增加 | 玉米油淹没葱段即可 |
所需工具
：| 不粘锅1个 | 锅铲1个 |
制作步骤
：第1步：
将小香葱洗干净，切成一寸长的段儿，尽量少用葱白。
第2步：
锅内不要有水，凉锅，凉油。这里我用的玉米油，这样更容易激发葱的香味。如果没有玉米油可以用花生油代替。油的量能淹没葱花即可。
第3步：
凉油中放入葱段。
第4步：
中小火煎葱段，这样既可以熬出葱段的水分，有不怕油四处乱渐。
第5步：
将所有葱段翻面，均沾上油。
第6步：
此时油锅中继续煎葱段，调个料汁。准备一个干净的碗，放入一勺蚝油。（我用的奶茶店的那种勺子）
第7步：
继续放入两勺老抽。
第8步：
继续放入三勺生抽。
第9步：
将三种料汁搅拌均匀。（因为这些料汁都含有盐，所以哪怕口味再重也无须放盐）不要再放其他任何调料，更不要放水。
第10步：
此时，锅里的葱段开始变色，先不要着急捞出，让它继续煎。
第11步：
当所有葱段都变微黄色捞出，虽然大家都说可以吃，不过我还是选择扔掉。毕竟刚捞出来的时候好吃，凉了就不脆了，口感不好。
第12步：
把油冷一下，然后放入刚才调好的料汁。
第13步：
中小火加热油和料汁。
第14步：
让料汁和油充分揉和。
第15步：
第16步：
加入大半勺糖，搅和均匀。
第17步：
第18步：
冒大泡的时候说明糖化了，就可以关火了。切记不要把糖熬过头，会变苦。
第19步：
第20步：
趁热倒入刚才的料碗儿中，你就得到了一碗葱香四溢的葱油汁。拌圆面条最好吃。因为我是晚上熬的，就没有再拌面条了，明天中午再给孩子做葱油拌面。
等葱油汁晾凉了可以放入冰箱，因为无水的，所以可以在冷藏保存一个星期。当然越早吃早越好，毕竟放久了葱香味就没那么浓啦。
小贴士
：好啦各位，大家都造起来吧。毕竟外头叫个外卖那么贵，而且我们还担心油不好，教程发给你们了，自己做做看吧。
