推压类饼干🍪
主要材料
：| 酵母3.5克 | 全麦面粉65克 |
| 绵白糖15克 | 色拉油20克 |
| 水100克 | 低筋面粉130克 |
| 盐1.5克 |
所需工具
：| 塑料纸若干 | 擀面棒一个 |
| 滚针一个 | 烤箱一个 |
| 喷壶1个 |
制作步骤
：第1步：
先将全麦面粉和低筋面粉过筛后加入容器，搅拌均匀。再加入绵白糖、酵母，搅拌均匀。接着加入水，搅拌均匀。然后加入色拉油，搅拌至呈光滑状的面团。
第2步：
用塑料纸包好面团，在较温暖的地方醒发约2小时。待醒发完成后，面团体积是原🈶体积2倍的时候取出。
第3步：
将其擀开至1.5mm厚，用滚轮刀切成长7cm,宽4cm的方块。
第4步：
在面皮表面用滚针打上小孔后，喷上适量的水，在温暖的地方醒发15分钟左右再喷上适量的水。以上下火220℃/190℃烘烤10分钟左右即可。
